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操作雪花製冰機應該注意的幾個要點

更新時間·│•✘✘:2022-08-11 點選次數·│•✘✘:223
  雪花製冰機會產生像雪花形狀的不規則的微小顆粒狀冰渣✘▩││◕,在食品行業被廣泛應用✘▩││◕,像肉食類食品·│、月餅·│、麵包蛋糕·│、屠宰等加工過程中的預冷│╃╃·│。
  
  製冰機的冰型是一種較為潮溼✘▩││◕,含水量一般在15%~25%之間✘▩││◕,溫度略低於零度✘▩││◕,可塑性好✘▩││◕,很容易取用和堆積✘▩││◕,所製冰形為不定形的細小顆粒雪花狀碎冰能滲入較窄間隙✘▩││◕,冷卻速度快✘▩││◕,冰浴效果好等特點│╃╃·│。
  
  雪花製冰機的注意事項·│•✘✘:
  
  1·│、製冰機應安裝在遠離熱源✘▩││◕,無太陽直接照射✘▩││◕,通風良好之處✘▩││◕,環境溫度不應超過35℃✘▩││◕,以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良✘▩││◕,影響製冰效果│╃╃·│。安裝製冰機的地面應堅實平整✘▩││◕,製冰機必須保持水平✘▩││◕,否則會導致不脫冰及執行時產生噪音│╃╃·│。
  
  2·│、製冰要機背部和左右側面間隙不小於30cm✘▩││◕,頂部間隙不小於60cm│╃╃·│。
  
  3·│、製冰機應使用獨立電源✘▩││◕,專線供電並配有熔斷器及漏電保護開關✘▩││◕,而且要可靠接地│╃╃·│。
  
  4·│、製冰機用水要符合國家飲用水標準✘▩││◕,並加裝水過濾裝置✘▩││◕,過濾水中雜質✘▩││◕,以免堵塞水管✘▩││◕,汙染水槽和冰膜│╃╃·│。並影響製冰效能│╃╃·│。
  
  5·│、清洗雪花製冰機時應關掉電源✘▩││◕,嚴禁用水管直接對準機身沖洗✘▩││◕,應用中性洗滌劑擦洗✘▩││◕,嚴禁用酸性·│、鹼性等腐蝕性溶劑清洗│╃╃·│。
  
  6·│、製冰機須兩個月旋開進水軟管管頭✘▩││◕,清洗進水閥濾網✘▩││◕,避免水中砂泥雜質堵塞進水口✘▩││◕,而引起進水量變小✘▩││◕,導致不製冰│╃╃·│。
  
  7·│、製冰機須每兩個月清掃冷凝器表面灰塵✘▩││◕,冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞│╃╃·│。清掃時✘▩││◕,使用吸塵器·│、小毛刷等清洗冷凝表面油塵✘▩││◕,不能使用尖銳金屬工具清掃✘▩││◕,以免損壞冷凝器│╃╃·│。
  
  8·│、製冰機的水管·│、水槽·│、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次│╃╃·│。
  
  9·│、雪花製冰機不使用時✘▩││◕,應清洗乾淨✘▩││◕,並用電吹風吹乾冰膜及箱內水分✘▩││◕,放在無腐蝕氣體及通風乾燥的地方✘▩││◕,避免露天存放│╃╃·│。

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